Зіркова кухня на Кернтнер-Рінг
«Glasswing» у готелі The Amauris на Кернтнер-Рінг, 8 — відзначений зіркою Мішлен ґурме-ресторан поблизу Віденської державної опери. Під керівництвом шефа Александру Сімона він поєднує австрійську кулінарну спадщину з точністю, сезонністю й сучасною елегантністю. Інтер’єр шляхетний і сучасний — із дизайнерськими стільцями, вигнутими м’якими лавами, паркетною підлогою й оригінальними картинами олією.
Що замовити
Пропонують класичну французьку кухню з регіональними й середземноморськими акцентами — наприклад, як змінне меню із семи страв. Постійна карта збирає найкраще з найкращого: австрійську ікру, дунайське ягня й сезонні продукти з власного овочевого саду. Сигнатурна страва — голуб Mieral із кейлом, брусницею й соусом бордолез.
Для кого
«Glasswing» пасує для особливого вечора, святкової трапези чи ґурме-враження на найвищому рівні. Для багатоступеневого меню в такому обрамленні радимо бронювати.
Інтер’єр і атмосфера
Зал оформив дизайнер Нікола Арамбашич, який створив й інтер’єри готелю The Amauris: тон задають приглушені відтінки, стіни з дерев’яними панелями та розкішна кришталева люстра. Головна окраса — повністю відкрита кухня, де команда Александру Симона працює на очах у гостей.
Питання та відповіді
Яку кухню подає «Glasswing»? Класичну французьку кухню з австрійськими, регіональними й середземноморськими акцентами.
Чи відзначений він? Так — це відзначений зіркою Мішлен ресторан.
Що варто замовити? Змінне багатоступеневе меню, наприклад голуба Mieral як сигнатурну страву.
Хто шеф-кухар? Александру Сімон.
Чи є дрескод? Так — гостей просять про елегантне, стильне вбрання (semi-formal).
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
Їжа була чудова – справді! Ми скуштували найкращу ікру всіх часів! Я також був вражений стравою перед десертом з ківі та поєднанням з білим вином! Багато сміливих поєднань та смаків, які запам'ятаються. Приготовано доско…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 21:56:25
Страви і подача чудові. Відчувається високий рівень кухні та велика увага до деталей. На жаль, враження трохи зіпсувало помітну зарозумілість з боку одного з офіціантів. В решті все було на дуже гарному рівні.
Дуже рекомендую!
Наша компанія з семи осіб насолодилася чудовою вечерею. Виняткову кухню доповнювало бездоганно уважне обслуговування, а поєднання вин не залишило бажати кращого. Як на якість, що пропонується на цьому р…
СЕНСАЦІЙНО!!!
Ми провели новорічну ніч 2025/26 на неймовірній гала-вечері. Мабуть, найкраща новорічна вечеря, яку ми коли-небудь куштували (а ми куштували їх чимало).
Кожна страва, від амюз-бушу до десерту, була відмін…
Ресторан Glasswing пропонує вражаюче меню з семи страв, доповнене смачним домашнім хлібом. Страви ситні та насичені. Вони пропонують гнучкість вибору розкішних страв, таких як фуа-гра або лобстер. Хоча обслуговування про…
Ми любимо скуштувати вишукані страви місцевої кухні під час подорожей. Це місце пропонувало чудове поєднання австрійської кухні з французьким впливом. Їжа була унікальною та неймовірно смачною. Жодна страва з дегустаційн…